Es war schon längst überfällig, doch nun ist es endlich soweit – der heimliche Star vieler Gerichte hat nun seinen eigenen Feiertag! Die Ladies vom Zauberhaften Küchenvergnügen und Kleinen Kuriositätenladen haben All you need is Hack ins Leben gerufen – denn Hackfleisch ist nunmal mehr als eine preisgünstige Fleischbeilage zum langweiligen Gemüse auf dem Teller. Darauß lässt sich so viel mehr zaubern…
Wenn ich mich nicht gerade in der fränkischen Küche austobe, kommt im Lebkuchennest wie mittlerweile jeder weiss, gern etwas aus Fernost auf den Tisch – dabei haben sich mit der Zeit ein paar echte All Time Favorites durchgesetzt. Gerichte die sich nach einem langen stressigen Arbeitstag auch ohne große Vorbereitung zubereiten lassen und dennoch ungeahnte Energiereserven frei legen.
Deshalb habe ich Euch heute eines meiner Lieblings-Hack-Gerichte mitgebracht – eine asiatische Interpretation mit süß scharfem Hackfleisch gepaart mit knackigem Gemüse und frischem Korianderrreis.
Beef Bowl
Rezept für 4 Bowls
1 Tasse Reis2 Tassen Wasser1 Prise Salz500 g Rinderhack1 Chili2 Knoblauchzehen1 cm Ingwer1 EL Mirin1 TL Fischsauce1 EL Öl4 EL Sojasauce1 TL Zucker1 Bund Koriander1 Paprika1 Frühlingszwiebel1 Limette2 Möhren
1) Wir starten mit der Hauptrolle – mariniert Euer Hackfleisch mit Sojasoße, Mirin, Fischsauce. fein gehacktem Chili, Knoblauch, Ingwer und Zucker.2) Hackt anschließend den Koriander grob [auch die Stiele] – gebt die zerkleinerten Stiele zum Fleisch und vermengt alles gründlich.3) Jetzt kann auch das übrige Gemüse geschnibbelt werden, raspelt die Karotten grob, würfelt die Paprika und schneidet die Frühlingszwiebel in Ringe.4) In der Zwischenzeit könnt ihr den Reis mit Wasser und Salz aufsetzen um ihn dann ca. 8-10 Minuten zu garen – hebt anschließend den übrigen Koriander unter.5) Erhitzt euren Wok und bratet das Hackfleisch scharf darin an – schmeckt alles mit ein paar Spritzern Limettensaft ab und gebt auch beim Anrichten frische Limette dazu.6) Klassisch kommt in den Boden der Schüssel etwas Reis und die übrigen komponenten darauf – damit sich die Aromen beim Essen vermíschen.
Klickt auch bei den anderen Blogs rein die heute mit feiern und holt Euch leckere Hackfleisch Inspirationen!
32 Kommentare
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Hallo Isa, ich lass den Reis weg und nehme nur das Fleisch. Schönes Rezept, liebe Grüße, Claudia
Hallo Claudia,
selbstverständlich – den Koriander kannst du auch einfach ohne Reis dazu geben x3
Liebe Grüße aus dem Lebkuchennest
Bella
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Oh das sieht wirklich so so so lecker aus. Die Bilder gefallen mir so gut!
Ganz liebe Grüße,
Froilein Pink
Vielen Dank meine Liebe <3
Grüße aus dem Lebkuchennest
Bella
Da muss man erstmal drauf kommen: Beef Bowl!
Einfach mega gut! Geniales Rezept! Herrlich!
Fühl dich gedrückt
Katti
Liebe Katti,
vielen Dank! Freut mich wenn es Dir gefällt <3
Liebe Grüße aus dem Lebkuchennest
Hallo Bella,
ich bin ehrlich gesagt kein Reis-Fan, aber kann mir deine Beef Bowl auch prima mit Mie-Nudeln vorstellen. :) Sieht auf jeden Fall superlecker aus.
Liebe Grüße,
Daniela
Was für eine tolle Idee Daniela! Darauf bin ich noch gar nicht gekommen – wird gleich beim nächsten Mal ausprobiert – Danke für den Tipp
Liebe Grüße aus dem Lebkuchennest
Bella
Hallo Bella,
eine geniale Interpretation des Themas. Das Rezept merke ich mir ❤
Liebe Grüße und bis bald,
Janke
Huhu Janke, danke! Sag Bescheid ob es Dir gemundet hat x3
Sowas will ich schon ganz lange ausprobieren! Danke für die Anregung endlich mal meinen Hintern hochzukriegen :-)
Mhhhh lecker <3
Für Bowls schlägt mein Herz ja direkt höher. Und dann auch noch mit Beef, was will man schon mehr :)
Viele Grüße
Jasmin
Danke Jasmin <3
Mhmmm, das sieht sehr fein aus, liebe Bella. Und da ich deine Vorliebe für die asiatische Küche teile, passt das auch sehr gut auf den Speiseplan im Hause Raspberrysue. :) Liebe Grüße, Carina
Huhu Carina,
freut mich dass es die Bowl auf Eure Speisekarte geschafft hat x3
Liebe Grüße aus dem Lebkuchennest
Bella
Oh lecker, eine „Bowl“ wollte ich schon lange mal ausprobieren! Und diese Version sieht ganz besonders lecker aus :) Die Fotos sind auch wunderschön :)
Liebe Grüße,
Ina
Vielen Dank Ina! Deine sind aber auch Hammer geworden, vom Rezept ganz zu schweigen x3
Liebe Grüße aus dem Lebkuchennest
Bella
Tolle Idee! Ich mag asiatisch total gerne. Muss ich mir unbedingt mal merken.
Liebe Grüße,
Nadine
Hi Nadine,
Freut mich wenn es Deinen Geschmack trifft <3
Liebe Grüße aus dem Lebkuchennest
Bella
Boah, das sieht mega lecker aus. Ich muss ja zugeben, ich habe noch nie so eine Bowl gegessen. Wird jetzt dringend nachgeholt…
Lg
Hihi, dann wirds wirklich Zeit x3 Ein tolles Osterwochenende liebe Jeanette!
Boar, wie lecker sieht die Bowl aus. Die wird ich auf alle Fälle mal probieren. Das marinierte Hack hört sich ganz nach meinem Geschmack an :)
Liebe Grüße,
Ines
Danke x3 Sag Bescheid wie sie Dir getaugt hat – Grüße in die Nachbarstadt ;)
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