Gorgonzola Spinatflammkuchen – Luftig Locker mit miree®Frischkäsevariationen [Reklame]

Wie viele von Euch bereits wissen kann ich einfach nicht ohne Ihn leben – so fluffig, cremig, weich und immer wieder anders. Wenn es wohl ein Produkt aus der hiesigen Kühltheke im Supermarkt gibt das bei jedem Einkauf in meinen Korb wandert, dann ist es Frischkäse! Aber wer jetzt denkt dieser kleine Softie lässt sich lediglich lieblos aufs Brot verbannen, der hat weit gefehlt. Er ist mir ein treuer Begleiter beim Backen der leckersten Cheesecakevarianten, verfeinert meine Pastasaucen und veredelt meine Flammkuchen.

Da der Herbst schon an der Tür klopft, habe ich Euch eine knusprige Leckerei aus dem Ofen gezaubert die Euch warm ums Herz werden lässt!

Gorgonzola-Spinatflammkuchen mit Wachteleiern

Rezept für 2 kleine Flammkuchen

50 g Weizenvollkornmehl

150 g Mehl

1 EL Olivenöl

1 TL Meersalz

1 TL Zucker

1 Pk. Trockenhefe

100 ml lauwarmes Wasser

12 Wachteleier

1 rote Zwiebel

200 g Rahmspinat

200 g miree Gorgonzola®

Muskatnuss

Salz & Pfeffer

1) Starten wir mit dem knusprigem Teig – mischt Mehl, Zucker, Salz und Hefe mit Olivenöl und lauwarmen Wasser und lasst den Teig 2-3 Stunden gehen. 

2) In der Zwischenzeit knöpft Euch den Belag vor – erwärmt den Spinat und verfeinert ihn mit miree®, Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss. 

3) Formt aus Eurem Teig zwei dünne Flammkuchen und lasst ihn erneut eine halbe Stunde gehen – heizt den Ofen auf 190°C Umluft vor. 

4) Verteilt die Spinatsauce auf den Teiglingen und gebt die Zwiebel fein gewürfelt darüber.

5) Gebt Eure Flammkuchen für 10 Minuten zum vorbacken in den Ofen. 

6) Die Wachteleier befreit Ihr vorsichtig aus der Schale und setzt sie überall zwischen die Zwiebelwürfel – dann geht es nochmal für 2-3 Minuten in den heißen Ofen. 

Wer das Zusammenspiel von Gorgonzola und Spinat auch gerne einmal probieren möchte, sich aber noch nicht an den puren Blauschimmel heran traut, sollte sich unbedingt den cremig sanften Miree Gorgonzola® schnappen und es einmal ausprobieren!

Psst… für alle miree® Liebhaber noch ein Tipp – bis zum 14.09.2015 könnt Ihr bei den kochmaedchen tolle Preise gewinnen!

Willkommen im Herbst Ihr Lieben

Eure Bella