Hafer-Müsliriegel mit Mandeln
Portionen: 2
Zutaten
- 150 g feine Haferflocken
- 50 g grobe Haferflocken
- 50 g grob gemahlene Mandeln
- 50 g Butter alternativ Rapskernöl
- 50 g Honig alternativ Ahornsirup
- 50 g Chiasamen
- 1 Prise Salz
Dekoration
- 50 g dunkle Kuvertüre alternativ dunkle vegane Schokolade
Anleitung
- Gebt beide Haferflockensorten zusammen mit den Mandeln in eine Pfanne ohne Fett und röstet alles für 3 Minuten unter ständigem Rühren, damit nichts anbrennt.
- In der Zwischenzeit bringt ihr in einem Topf die Butter zum schmelzen und rührt den Honig, sowie die Prise Salz darunter.
- Danach könnt ihr die Chiasamen und die geröstete Hafermischung gründlich unterheben.
- Heizt den Ofen schon mal auf 170°C Umluft vor.
- Jetzt könnt ihr ein kleines flaches Backblech (20x20xm) oder eine Auflaufform in der selben Größe mit Backpapier auslegen, die Masse darauf gleichmäßig verteilen und gut andrücken.
- Backt alles für 15-20 Minuten goldbraun und lasst das Blech danach für 5 Minuten abkühlen, damit die Masse etwas fest wird.
- Danach muss es schnell gehen - hebt alles vorsichtig mit dem Backpapier aus der Form und schneidet mit einem scharfen Messer gleich große Rechtecke aus dem noch lauwarmen Gebäck.
- Jetzt können die Riegel vollständig auskühlen und im Anschluss mit geschmolzener Kuvertüre dekoriert werden.