Schneidet euer Gemüse nach Herzenslust in dünne Scheiben und kleine Würfel - stellt alles in getrennten Schälchen bereit.
Schwitzt zunächst Karotten und Kohlrabi in etwas Öl an und gebt die Nudeln, sowie das Gemüsebrühpulver dazu.
Gießt alles mit der Brühe auf und lasst die Suppe für 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse bissfest gekocht ist - jetzt dürfen auch die Erbsen und Frühlingszwiebeln dazu.
In der Zwischenzeit könnt ihr die Butter in einer separaten Pfanne zum schmelzen bringen, leicht anbräunen und die Suppe zum Schluss damit abrunden.
Schmeckt alles mit Salz, Pfeffer und wenn ihr mögt mit frischen Kräutern ab.