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Créme fraiche

Rezept für 400g
Vorbereitung1 d
Zubereitung5 mins

Zutaten

  • 400 g frische Schlagsahne
  • 4 EL Buttermilch

Anleitung

  • Die Schlagsahne zusammen mit der Buttermilch in ein gut verschlossenes Einmachglas geben und die Mischung für 5 Minuten gründlich schütteln, bis die Sahne beginnt einzudicken.
  • Anschließend für mindestens 24 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen und im Anschluss im Kühlschrank fest werden lassen.
  • Schneller geht es im Hochsommer - bei Temperaturen um die 30°C benötigt der Vorgang nur um die 12 Stunden.