Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
In der Zwischenzeit die Wildkräuter waschen, klein schneiden und die Blüten zupfen, um sie mit den übrigen Zutaten zu einem leicht klebrigen Teig zu verkneten.
Sollte er sich schwer in Form bringen lassen noch Mehl dazu geben und dann mit bemehlten Händen in 12 - 15 gleich schwere Kugeln teilen und rund formen.
Danach mit Sonnenblumenkernen bestreuen und mit dem Messer einmal einschneiden.
Für 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.