Lebkuchenbrownie-Konfekt mit Granatapfelsauce – Dessert zum Weihnachtsmenü [Anzeige/Verlosung]

Der große Abend rückt immer näher und wir sind im vierten Adventswochenende angekommen. Das bedeutet auch ich darf euch endlich mein Dessert zu unserem diesjährigen Weihnachtsmenü zeigen! Es gibt dieses kleine, saftige Lebkuchenbrownie-Konfekt mit einer Granatapfelsauce. Damit schließt sich auch der Kreis zum Aperitif vom ersten Advent.

Brownie neu interpretiert

Ein schokoladiger Brownie ist ja ohnehin schon eine Sünde wert, aber in Konfektgröße und mit Lebkuchengewürz verfeinert, kann wirklich niemand mehr widerstehen. Zusammen mit einer leicht säuerlichen Granatapfelsauce, wird daraus das ultimative Dessert an den Festtagen – versprochen! Aber wie bekommt man die Brownies so hübsch in dieses winzige Format? Ganz einfach, mit dem eigens dafür kreierten Brownie-Konfekt-Backblech von meinem langjährigen Kooperationspartner STÄDTER. Das Familienunternehmen hat für besondere Anlässe und den täglichen Backbedarf daheim die We-love-baking-Reihe auf den Markt gebracht. Hier finden sich neben hochwertigen Standard-Backformen auch wirklich kreative Neuheiten, die man anderswo vergeblich sucht.

Dessert – Lebkuchenbrownie-Konfekt

Zu einem festlichen Menü gehört natürlich auch ein gebührender süßer Abschluss. Und wer könnte diesen besser repräsentieren als eine so schöne Nascherei wie dieses Lebkuchen-Konfekt. Der Clou an der Sache – ihr könnt den Gästen Dank der praktisch, mundgerechten Größe auch direkt ein paar als Geschenk mit auf den Heimweg geben. Ab damit in die Plätzchentüte und schon hat jeder seine Wegzehrung.

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Lebkuchenbrownie-Konfekt

Vorbereitung10 minutes mins

Zubereitung20 minutes mins

Portionen: 1 Blech

Zutaten

Lebkuchenbrownie-Konfekt

• 2 Eier
• 150 g Zartbitterschokolade
• 130 g Butter
• 100 g brauner Zucker
• 100 g Mehl Typ 550
• 50 g gemahlene Mandeln
• 50 g Mandelstifte
• 1 EL Kakao 60%
• 1 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Granatapfelsauce

• 1 Granatapfel
• 1 Zimtstange
• 150 ml Granatapfelsaft
• 100 ml Glühwein
• 1 TL Stärke
• 1 TL Honig
• 1 Spritzer Zitrone

Anleitung

Lebkuchenbrownie-Konfekt

• Zunächst den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen und die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
• Außerdem die Eier mit Salz, Zucker, Lebkuchengewürz und Vanilleextrakt cremig aufschlagen.
• In einer weiteren Schüssel das Mehl mit Kakao und gemahlenen Mandeln vermischen.
• Die leicht abgekühlte Schokoladenmasse unter die Eicreme rühren und zum Schluss die trockenen Zutaten von Hand untermischen (nicht zu lang rühren).
• Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel geben und die Mulden des Backblechs damit gleichmäßig befüllen - etwa zu drei Vierteln.
• Dann noch die Mandelstifte darüber streuen und alles für 15-20 Minuten backen.

Granatapfelsauce

• Während das Brownie-Konfekt im Ofen backt, kann die Sauce zubereitet werden.
• Hierfür den Granatapfelsaft mit Honig, Zimtstange und Glühwein sowie Zitronensaft einmal aufkochen.
• Die Stärke mit einigen Tropfen kaltem Wasser anrühren und die Sauce damit nach Belieben abbinden.
• Den Granatapfel aufbrechen und die Kerne herauslösen - dann alle Komponenten gemeinsam auf Tellern anrichten und servieren.

Kinderleichte Weihnachtsbäckerei zum Nachtisch

Ich habe es euch ja schon oft erzählt und gerade bei so kleinem, feinem Gebäck wie dem Brownie-Konfekt kommt der Effekt der Backformen von Städter immer wieder zum Tragen. Durch die besondere Beschichtung, sehen die Backbleche und Formen nicht nur ansprechend aus, sondern geben das Backwerk auch ohne Kleben wieder frei. Und das ohne Unmengen Backfett oder andere Hilfsmittel.

Mit nur einem Haps sind sie vernascht!

Und damit ihr im neuen Jahr selbst in den Genuss kleiner Brownie-Konfekt-Köstlichkeiten kommt, könnt ihr ab heute hier auf dem Blog 3x ein Brownie-Konfekt-Backblech von STÄDTER gewinnen.  Alles was ihr tun müsst um in den Lostopf zu hüpfen ist mir die folgende Frage unten in den Kommentaren zu beantworten:

Was ist euer liebstes Gebäck in der Weihnachtszeit?

Teilnahmebedingungen | Ablauf
Jeder kann am Gewinnspiel teilnehmen, mit oder ohne Blog.
Ihr solltet mindestens 18 Jahre alt sein und eine Versandadresse in Deutschland haben.
Mit der Teilnahme erklärt ihr euch einverstanden, dass eure Daten im Falle eines Gewinns, von den jeweiligen Kooperationspartnern zum Versand verwendet werden.
Der Preis kann nicht in Bar ausgezahlt oder auf andere Personen übertragen werden und der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Der Erwerb von Produkten und Dienstleistungen beeinträchtigen den Ausgang des Gewinnspiels nicht.

Für doppeltes Losglück, folgt mir auch auf Instagram, lasst ein Herzchen unter dem Beitrag da und beantwortet auch dort die Frage.

Der/die Gewinner*innen werden am 06.01.2024 ab 23.59 Uhr ausgelost und am nächsten Tag per Mail/Direktnachricht benachrichtigt. Der Versand erfolgt dann in der zweiten Januarwoche 2024. 

Hiermit endet nun auch schon die große Adventsverlosung und das Lebkuchennest verabschiedet sich in eine kleine Winterpause. Ich hoffe wir lesen uns gesund und munter im neuen Jahr. Euch und euren Lieben wünsche ich eine ruhige und wunderschöne Weihnachtszeit. Rutscht gut ins Jahr 2024! Eure Isabella

Dieser Beitrag wurde von STÄDTER unterstützt. Gesponserte Beiträge helfen mir dabei, regelmäßig neue kreative Rezepte für meine Leser zu entwickeln. Die Inhalte spiegeln dabei aber immer meine eigene unbeeinflussbare Meinung wider. Vielen Dank für die Bereitstellung des Gewinns!