Es geht gibt doch nichts Besseres als den Duft von frisch geröstetem Granola am Morgen, oder? Vielleicht ja doch – krosse Granola-Pralinen als Snack für Zwischendurch. Eine süße kleine Nascherei aus Granola wartet nämlich heute auf euch. Mit wenigen Zutaten könnt ihr den Knusperspaß so perfekt im Osternest verstecken! Und habt an den Ostertagen einen tollen selbstgemachten Snack ganz für euch oder zum Verschenken.
Granola-Eier mit Hafer & weißer Schokolade
Großblättrige Haferflocken, ein paar Mandeln, Kokosflocken und Honig – so sieht mein Lieblingsgranola-Mix im Frühjahr aus. Und weil Ostern vor der Tür steht, darf natürlich auch Karotte nicht auf der Zutatenliste fehlen. So bekommt das Rezept einen Hauch von Karottenkuchen. Und damit alles perfekt ins Osternest passt, wird die Mischung verfeinert mit weißer Schokolade in die Form kleiner Ostereier gebracht!
Granola-Eier mit Hafer und weißer Schokolade
Zutaten
- 1 Karotte
- 150 g weiße Schokolade
- 100 g Haferflocken Großblatt
- 70 g Kokosflocken
- 50 g Mandeln
- 1 EL Honig
- 1 EL Kokosöl
- 1 Prise Salz
- 4 EL Kokosraspeln für die Deko
Anleitung
- Die Karotten putzen und fein raspeln - außerdem die Mandeln fein hacken.
- Im Anschluss Haferflocken, Kokosflocken und Nüsse zusammen mit den Karottenraspeln, Honig und Öl vermischen und alles auf einem Blech mit Backpapier verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 175°C Umluft für 15-20 Minuten goldbraun rösten.
- In der Zwischenzeit Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen - mit etwas Salz verfeinern.
- Etwa die Hälfte der geschmolzenen Schokolade unter das leicht abgekühlte Granola mischen und die Masse zügig in Silikonformen drücken.
- Alternativ können auch direkt von Hand kleine Eier geformt werden.
- Die Masse aushärten lassen, aus der Form drücken und mit der übrigen flüssigen Schokolade die Eierhälften zusammen kleben, ummanteln und in Kokosraspeln wälzen.
- Dann erneut aushärten lassen und im Osternest verstecken.
Hafervolle Rezepte an Ostern
Besonders im Frühling kann man mit Haferflocken wirklich gesündere Alternativen zu den üblichen süßen Feiertagsrezepten anbieten. Ob saftige Hafer-Pancakes zum Frühstück. Oder vielleicht ein paar schnelle Overnight Oats mit Karotte? Wer ordentlich Eindruck bei den Gästen schinden möchte, traut sich vielleicht sogar an meine luftige Hafer-Biskuitrolle mit Karotten. Ein echter Hingucker auf der Kaffeetafel!
Ich wünsche euch schöne Frühlingstage und viel Spaß beim Nachbacken und Naschen!
Dieser Beitrag wurde von Hafer die Alleskörner unterstützt. Gesponserte Beiträge helfen mir dabei, regelmäßig neue kreative Rezepte für meine Leser zu entwickeln. Die Inhalte spiegeln dabei aber immer meine eigene unbeeinflussbare Meinung wider.
