Käsecracker – „Ich bring´ was mit“ von Birgit Irgang [Rezension/Verlosung]

Nach Weihnachten ist bekanntlich vor Weihnachten – darum machen wir im Januar fröhlich weiter mit dem Beschenken. Heute habe ich wieder eine Kochbuchempfehlung für Euch dabei und drei von Euch können sogar ein Exemplar gewinnen! 

Kennt Ihr das Problem, eine spontane Einladung flattert herein und ihr habt keine Zeit mehr dem Gastgeber eine kleine Aufmerksamkeit zu besorgen oder findet es zu unpersönlich einfach nur etwas zu kaufen? So geht es mir leider recht oft – aber über ein Mitbringsel aus der Küche hat sich bisher jeder gefreut. Darum verschenke ich am liebsten selbstgemachte Kleinigkeiten aus meinem Lebkuchennest, egal ob zu Weihnachten, Ostern oder im Hochsommer – solche Goodies kommen immer gut an. Das dachte sich auch Birgit Irgang und hat gleich mal ihre ganze Sammlung an Küchengeschenken in dieses wunderschöne Buch gepackt. 

Eine zauberhafte Idee, die genau den Nerv der Zeit trifft – zwischen all dem Konsumdrang der uns überall eingetrichtert wird, ist es an der Zeit wieder zu den Wurzeln zurück zu finden und mit Herzblut zu verschenken! Und besagtes Herzblut spürt man auch in „Ich bring was´mit..“ – es steckt voller kleiner und großer Schätze die zu jedem Anlass passen und dem Beschenkten sofort ein Lächeln aufs Gesicht zaubern werden.  Und das Beste – trotz der Rezeptvielfalt bietet das Buch zu allen Gerichten auch eine Glutenfreie variante und auch Veganer kommen nicht zu kurz!

Käsecracker

Rezept für zwei Bleche

200g Bergkäse [ich habe Gruyére verwendet]

200g Margerine

220g Mehl

1/2 TL Salz

1 TL frisch gemahlener Pfeffer

2 EL Cognac

etwas Milch

Rosmarin & Meersalz [nach Belieben]

1) Raspelt den Käse grob und gebt ihn mit den übrigen Zutaten [außer Milch, Rosmarin und Meersalz] in eine Schüssel – verarbeitet alles zu einem glatten Teig und lasst diesen eine Stunde im Kühlschrank ruhen. 

2) Rollt den Teig entweder 3mm dick aus und stecht Taler heraus, oder formt ihn zu einer Rolle und schneidet 3mm dicke Scheiben herunter.

3) Heizt in der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Umluft vor und bereitet die Bleche mit Backpapier vor.

4) Legt die Taler darauf, bestreicht sie mit Milch und streut nach Eurem Gusto Rosmarin und Meersalz darauf [super eignen sich auch Sesam, Kümmel oder Thymian].

5) Backt die Taler ca. 8-10 Minuten goldbraun und lasst sie vorsichtig auf einem Kuchengitter abkühlen [sie lassen sich am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren]. 

Nun wollt Ihr aber sicher wissen, was Ihr tun müsst um diese kleine Schatzsammlung zu Euch nach Hause zu holen – wenn Ihr dieses wundervolle Kochbuch gewinnen möchtet beantwortet mir folgende Frage: 

„Was ist Euer liebstes Mitbringsel aus der eigenen Küche, wenn Ihr bei Freunden eingeladen seid? „

Kommentiert einfach unter diesem Post bis zum 10. Februar 2018 [23.59] und hüpft mit Eurer Antwort in den Lostopf!